第287章
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“蘇姐,還個平臺。還挺。”
許青青所指方向正梯部。偌個然平臺。崖段。以容納個。再就點轉。
蘇映點點。吹點。對著許青青玩笑著:“個候,拿杯奶茶。必很美。”
許青青吸,清空湧入肺腑,方才攀爬疲憊掃而空,笑著晃晃:“哈哈,也得。以總得登難事,現倒得,只步步,再陡也能完。”
蘇映點附,指尖敲敲扶,忽然起鋪子裡選單。以個。
“等咱們爬,回就鍋雞公煲,加些裡採鮮筍,得很,正好補補力。”
許青青便勁,底亮得很:“還配蔥油餅!就著雞公煲,肯定!”
罷竟率先抬腳往爬,腳步比先許,連恐都拋到。
蘇映笑著跟,兩,踩著梯階往,陽落們,將拉得頎,與蜿蜒梯、翻湧,拼成幅鮮活。
終于攀至頂,兩扶著欄杆喘,迎面吹,帶著勝利暢,腳梯如條綢帶,順著勢蜿蜒而,連線著巔與。
處煙鋪,已經飄起嫋嫋炊煙,鈴叮鈴作響,隱約能聞到鍋裡滷肉。
許青青望著抹煙,笑著:“原最讓,還頂飯湯。
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”
蘇映帶著往鋪子,眉彎彎:“,咱們回料,今鋪子裡客們,也添菜,就叫巔脆筍,配著雞公煲拌飯,讓也嚐嚐梯之鮮。”
兩並肩而,梯沐浴陽,熠熠輝,帶著煙與,飄得很。
而煙鋪裡,鍋咕嘟作響湯,正等著們回,續滿煙。
第240章 杯奶茶唄?
回便扎,腳麻利忙活起,鍋噴入雞公煲,鮮兒與候缺。
蘇映先將隻雞剁成均勻塊,鍋焯血沫,撈用衝淨瀝乾。
隻雞雞肉馬變得緊實,然鍋裡放許菜籽油燒,丟入薑片、蒜瓣與幹辣椒段爆,待辛漫,便將雞塊倒鍋猛爆炒。
油裹著雞塊滋滋作響,油脂沁,原本緊實雞塊漸漸煸得皮肉嫩。股子鮮溢位,飄散空。
再淋勺陳料酒腥增,加抽提鮮、老抽,翻炒,雞塊便染誘醬,油亮油亮。雞公煲馬就。
許青青備好輔料,裡採鮮筍剝殼切滾刀塊,脆嫩豆、綿皮併備好,待雞塊炒至入,便添量沒過材,蓋鍋蓋轉燜。
鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡,濃郁肉混著筍鮮點點滲,漫得滿,連過遊客都忍探張望。
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“什麼啊?”
“聞好像很錯呢?”
“老闆又研究菜呢?”
雞公煲燜至湯汁濃稠,蘇映掀鍋蓋,撒把青辣椒塊提提,再淋勺秘製豆瓣醬,速翻勻便起鍋裝盆,
把騰騰雞公煲端,亮湯汁裹著雞塊與配菜,著就讓垂涎欲滴。
旁蔥油餅也恰好烙好,許青青將餅從取,皮焦脆,掰便簌簌掉渣,裡卻柔層,還帶著蔥與芝麻。
剛鍋餅混著雞公煲鮮濃,成裡最勾。
“老闆,今又什麼好呀?”
“哎呀,聞好啊。”
“絕絕,就今個。”
“蔥餅起碼個。”
客們已聞而,剛雞公煲轉便被搶著筷,夾塊雞肉送嘴裡,肉質緊實彈,柴膩,醬兒順著肌理滲得,鮮筍脆嫩爽,吸飽肉汁,咬咯吱作響,汁舌尖爆;
皮糯入,裹滿濃稠湯汁,入綿滑,豆燉得綿,抿就化,滿肉。
配酥蔥油餅,餅皮蘸著亮湯汁,鹹交織,肉餅。
舌尖散,順著喉嚨到胃裡,眾得酣暢,讚絕。
等到把客招待完,蘇映與許青青也嚐鮮,許青青咬著蔥油餅,眉彎成:“太!雞公煲鮮得能把舌吞,配蔥油餅簡直絕配!”
蘇映笑著點,剛夾起塊鮮筍,便見對面老王捧著碗,筷子戳著雞塊,卻只幾便頻頻神,神些恍惚。