第96章

顯然也些難以置信，又忍往袋子裡瞥，“臭豆腐？”

“嘛！”林曉啟袋子，股更濃郁瞬填滿廂，“臭豆腐酥裡嫩，滷汁調得絕，還加酸蘿蔔解膩。

當就碗，又打包兩份回媽嘗。”著，忽然起蘇映平樣子，又補充，“而且點架子都沒，話特別柔，問麼賣別，就個，自。”

林冶咂咂嘴，腳油都鬆些，語裡滿慨：“沒到啊，也過種子候。”

側女兒亮晶晶睛，原本到嘴邊嘮叨突然咽回，只，“份得媽留著，讓也嚐嚐臭豆腐。”

“對，次加班還打到，提爸打話，別自己夜，全。”

林曉裡，把袋子繫好，著掠過燈。

忽然得今夜班疲憊夜恐懼，都被兩碗臭豆腐老爸話，熨帖得沒蹤。

蘇映還臭豆腐。

蘇映雖，卻收拾得井井條，板擦得鋥亮，調料瓶按順序排得。

先從保桶裡撈提滷好臭豆腐塊，暗褐豆腐吸飽滷汁，捏還滲透亮汁，放漏勺裡控著，還能聞到酵醇豆。

等油鍋燒得微微燙，過，油子瞬“滋啦”作響，冒起細密煙。

緊接著，將臭豆腐塊挨個擺炸鍋裡，豆腐剛接就誘脆響，邊緣迅速染。

握著柄鏟，翻，讓每塊豆腐都均勻受，，臭豆腐皮就變得焦脆，還鼓起個個泡。

隨，拿起勺子，依次往每塊豆腐淋秘製滷汁——褐滷汁裹豆腐，順著焦脆皮往淌，瞬翻好幾倍。

再撒切碎蒜蓉、米辣蔥。

最舀勺酸蘿蔔丁鋪面，酸脆蘿蔔丁焦豆腐撞，刻變得鮮活起。

最，用漏勺將臭豆腐盛入碗，再淋勺熬得濃稠辣椒油，油浮表面，還沒端到面，

股又臭又勁兒就先勾蕾，碗騰騰臭豆腐便好。

蘇映裹緊，毛遮半張。

只雙望著處荒睛。夜卷著枯息吹過，識縮縮脖子，嘴裡忍嘟囔：“方真，擺半，就剛才位顧客，再麼，今怕。”

踢踢腳邊子，百無聊賴跟裡係統搭話：“，當初非讓擺攤，半夜？對面荒好幾爛尾，隔壁條巷子拐過就殯儀館，最商都得公里，再面就速。噢。旁邊還個連票都賣什麼公園。選址也太譜。”

“滴滴——警告：請勿質疑並詆譭係統決策，違反將扣除當獎。”

次向變得冰械音裡響起，帶著容置喙。

蘇映瞬閉嘴，裡泛起嘀咕——段剛領到獎，就被用交租、添過，現袋裡比還乾淨，還敢被扣？

只能老老實實繼續守著攤。

抬望望沉沉，又起。

部，向相容，尤其偏酸辣酥。

半兒也更適譜。再，荒郊野擺攤，材、具都受限，也沒法搞太復雜。

“罷罷，臭豆腐就臭豆腐吧。”搖搖，伸擦擦炸鍋油漬，“雖然改良過簡化版，沒麼精細，但也只能因制宜，總比什麼都賣。”

著，又往保桶里加點，至得讓待兒能顧客，能到乎。

蘇映見音，刻直起，揚起笑：“好嘞！兩位爺稍等，馬就好！”

著便拿起具，將保桶裡臭豆腐塊挨個擺預好炸鍋，“滋啦”脆響，焦瞬漫，比剛才更。

穿保張爺湊過，著炸鍋漸漸豆腐，忍嘆：“姑娘，攤子選得偏偏點，但真勾！

們倆隔壁景區巡夜，隔老就聞著，還以為飄油煙呢。”

旁邊李爺也點點，搓著凍得僵朵：“嘛！半夜，殯儀館邊，荒野嶺更沒個乎，也就兒能讓們。”

第79章 夜客

蘇映沒，邊豆腐翻面，邊笑著回話：“爺們辛苦，巡夜，待兒們加兩勺滷汁，胃。