第219章

反覆量，決定傳統美——肉夾饃。

既保留記憶裡，也希望片青息濃區，為往們遞份樸實又滋。

蘇映決定肉夾饃，只因為自己，也因為歷很。

肉夾饃源于陝省，名字其實古漢語“肉夾于饃”簡化法，把肉夾饃裡。

歷史以追溯到秦朝，到隋唐期叫“饃夾肉”，清民已分流。饃用吉饃，講究酥裡嫩；

肉則用滷汁燉煮臘汁豬肉，濃郁。，逐漸陝省，成為很熟悉式餐代表之。

蘇映著，樣故事又實傳統美，應該能讓過得滿，也記份樸素。

蘇映幹就幹，先從備料始。麵與相遇，酵母柔催促緩緩甦，揉成滑麵糰。

分成劑子，擀成圓餅，送入鍋。

隨著“滋啦”響，餅面漸漸泛起細紋，皮微酥，裡卻依然鬆，像藏著捧曬過太陽麥。

肉選肥瘦相，焯腥，與冰糖同鍋裡翻湧琥珀糖，肉塊裹亮澤，再加入蔥姜與角、桂皮、葉等料同炒，層層疊起。

倒入酒、抽與老抽，加煨，裡流淌。

肉漸漸酥爛，滷汁濃稠醇。

吸飽料邃與醬沉穩，入即化，連湯汁都帶著甘甜。

攤，將饃用刀剖，夾入剁得細碎滷肉，清爽添幾粒青椒提，再淋勺滷汁。

咬瞬，饃酥與肉豐腴舌尖交織，滷順著漫腔，麥託著肉汁迴盪，

從舌尖直熨帖到底，讓忍閉，細細品份樸素又實幸福。

暮漸濃，邊暈片柔橘。蘇映收拾好材，按照址，裡。

拐過角，腳步處頗為“巧妙”位置——著個碩垃圾桶，面棵枝繁葉茂，枝葉交錯，把攤位遮得嚴嚴實實。

對照任攤主留描述——“方便、環保、流量密集”，越越得位輩文字遊戲：

方便，丟垃圾；環保，遮陽擋；至于“流量密集”……

環顧周，條巷子幾乎到盡。

再往就操，透過柵欄還能見幾個男打籃球，寥寥。“評價，分啊。”

“算，之則之。”

蘇映定定神，準備張。

正，久未面係統忽然響起：

“宿主，收集‘寶貝’，即解鎖菜譜秘訣。”

“寶貝？兒寶貝？”

顧盼，往，卻沒端倪。

“就讓買肉夾饃顧客叫寶貝，湊夠就能完成。”

蘇映瞪，盯著空裡若隱若現透介面：“賣們，還們叫寶貝？”

“沒錯。完成專屬獎勵，還能額引流。

”

係統像隨即消散。

蘇映吸——位置雖偏，但裡“腳踏”向，從缺嚐鮮流鬧。

此，青級牟宇也正閒逛尾。幾乎遍，完課便碰碰運點。過：

“糕？幾剛過。”

“冰？幾點涼。”

“籠包？昨才過。”

就放棄，線被攤位吸引——攤主個眉清秀姑娘，正專注切肉。

察到目，蘇映方招攬：

“同，個肉夾饃嗎？份塊。”

順揭還咕嘟冒泡滷肉鍋，濃郁瞬鑽牟宇腔，讓喉。

“份！”爽掃碼。

蘇映作利落，取剛炕好吉饃——兩面，面撲。

再從鍋裡撈滷得晶瑩肉，剁得細碎，拌青椒，併塞饃裡。

饃被撐得滿滿當當：吉饃、翠青椒、棕亮豬肉末，肉汁欲滴，著就叫慾。

蘇映兩打包好，遞過：“，同。肉夾饃好。”

突然蘇映起係統任務，忙從冰盒裡拿瓶冰鎮。

“業，買肉夾饃送！”

牟宇睛亮——塊份肉夾饃，居然還能得罐，划算！牟宇剛準備伸。

就攤主認真：

“叫‘寶貝’，就歸。”

第183章 寶貝攤主

“寶貝？”牟宇愣，遲疑喊，裡犯嘀咕：攤主……啥特殊好？還讓喊寶貝著。

“真誠，再遍。”係統認真提示。

蘇映頓尷尬得根泛，咳兩：“咳咳……再遍。”

“寶——貝！”牟宇也皮，乾脆放音量喊完。