第42章

候弈站旁，自己都。原本爺爺叫飯，還滿期待檔飯朵頤，結果卻到醫院堂。從點半就始巴巴等，直等到點，才睜睜著蘇映悠悠現。

裡直犯嘀咕，自己費麼勁兒，還如部幾個，起碼還能點作成果。

“爺爺，個！。”候弈實忍，話音剛落，候德杖就“啪”落。

緊接著，候德佯裝用柺杖敲，：“叫個飯磨磨唧唧，乖乖等著！”

隨，候德又瞬變，笑嘻嘻對著蘇映：“今啊，雙份醬餅！得排，第鍋！”

“好嘞！”蘇映脆答應，轉就熟練始準備材，準備展，美醬餅。

蘇映係條微微布圍裙，麻利係個利落蝴蝶結。戴好子罩，先從保桶裡舀清晨剛熬好骨湯，乳湯汁鍋裡“咕嘟咕嘟“冒著泡，瞬瀰漫。

“老樣子吧？“蘇映轉向候德，老正輪，睛眨眨盯著舉，像個等著拆禮物孩子。笑著點點，作，從案板揪團好麵糰，撒滿麵案板擀成麵皮。

，候弈何已經站檔側，雙插裝褲袋裡，目落蘇映嫻熟作。

注到擀麵杖麵皮如蟬翼，卻韌性，擀麵杖每次滾，麵皮都均勻延展。

“醬料現炒。“蘇映從陶罐裡舀勺秘製醬料，醬料油裡翻滾，散濃郁醬。熟練加入蒜末、辣椒段，鍋鏟翻，更加濃郁。候弈自往挪半步，尖已經捕捉到股勾。

“麵皮煎得兩面。“蘇映將擀好麵皮攤平底鍋，隨著“滋啦“，麵皮迅速收縮，邊緣捲起好波浪。麻利刷層醬料，撒翠蔥芝麻，最對摺切塊。個過程流，到分鐘，第鍋醬餅就爐。

“您，趁。“蘇映將最面兩塊醬餅裝袋，遞候德。老接過，都些微微抖，睛笑得眯成條縫。

接著始準備福鼎肉片。

第33章 肉片絕

趁著空檔，蘇映速洗消毒，始準備福鼎肉片。從藏櫃裡取塊腿肉，肉今特挑選，肉質鮮嫩。案板，將肉切成片，然用特製槌反覆捶打。槌落“咚咚“很節奏，像首交響曲。

候弈何湊得更，著蘇映將捶打好肉加入薯，法嫻熟揉搓。指修皙，卻麵糰靈活得議，兒就將肉揉成滑麵糰。

“加點蘇打。“蘇映解釋，從調料盒裡精準舀勺，繼續揉麵。

腕靈活轉，麵糰漸漸變得富彈性。

，蘇映用勺子將肉片片片入鍋。肉片入瞬，腕抖，肉片便均勻散。候弈注到，肉片法極其講究，既讓肉片粘連，又能保證受均勻。

“再加菜蝦皮。“蘇映從碗櫃裡取提準備好配料，菜舒展，蝦皮散著鮮鮮。又加入精熬製骨湯，湯汁漸漸變得濃。

當第碗福鼎肉片端到候德面，老睛都亮。“肉片...麼麼嫩？“夾起片，肉片燈泛著晶瑩澤，入即化讓驚訝已。

候弈也忍嘗，鮮美湯汁爆，肉片嫩滑與醬餅酥脆形成絕妙對比。著蘇映忙碌背，燈為鍍層柔邊，案板材彷彿被施魔法，平凡材變成令驚豔美。

“還加份肉片！“候德滿咂咂嘴，“孫子也！“朝候弈努努嘴，老難得孩子表。候弈愣，隨即微微點，嘴角自揚。

“麼樣？好吧！挑方錯吧！”候德笑得睛眯成條縫，嘴裡塞得鼓鼓囊囊，又咬幾塊醬餅，滿嘴流油，卻滿。

邊咀嚼，邊朝著正案板忙碌蘇映望。只見額細碎劉被汗打溼，正專致志揉著麵糰，臂節奏起伏，額角汗珠順著頰滑落，也只隨擦，繼續專注于美。